Recette : Wok de gambas bio aux pois gourmands et huile de coco
Prêt en chrono !
- 400 g de Gambas Bio Food4Good
- 200 g de pois mange-tout
- 1 gousse d’ail
- 2 oignons rouges
- 2 cuil à soupe d’huile de coco
- 120 g de germes de soja
- 1 cm de racine de gingembre finement râpée
- 3 cuil à soupe de sauce de soja
- 1 cuil à soupe de graines de sésame
- sel et poivre
Préparation
- La veille, sortez les gambas du congélateur et laissez décongeler toute la nuit.
- Blanchissez les haricots mange-tout dans de l’eau bouillante. Égouttez-les et laissez-les refroidir.
- Épluchez et émincez la gousse d’ail et les oignons rouges.
- Faites chauffer un filet d’huile de coco dans un wok ou une grande sauteuse.
- Faites sauter les gambas avec l’ail. Incorporez les oignons, les haricots, la sauce soja, les graines de sésame et le gingembre. Continuez la cuisson pendant quelques minutes en remuant régulièrement. Servez.
Les gambas BIO entières crues Food4Good sont élevées dans le respect du cahier des charges de la production biologique, nos crevettes BIO ‘Black Tiger’ vivent sur l’Île de Sulawesi en Indonésie, dans des eaux faiblement salées nées de la rencontre de la mer et des rivières issues de la forêt tropicale… En savoir +
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