Recette : Truite bio au beurre de sauge, poêlée pommes de terre et poivrons
Prêt en chrono !
- 2 pavés de Truite bio Food4Good
- 370 g de pommes de terre
- 1 poivron rouge (120 g)
- 3 c. à s. d’huile d’olive + 1 fi let
- 2 c. à s. de thym
- Sel
- 50 g de beurre doux
- 2 feuilles de sauge
Préparation
- Pelez et découpez les pommes de terre en cubes. Retirez les graines du poivron et coupez le en cubes.
- Faites chauffer l’huile dans une poêle. Faites-y revenir les légumes 30 min jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez le thym et le sel.
- Posez les pavés de truite dans un plat à four avec un fi let d’huile et faites-les cuire 12 min à 180 °C.
- Faites fondre du beurre dans une petite casserole et ajoutez les feuilles de sauge. Laissez infuser.
- Une fois l’ensemble cuit, servez les légumes dans une assiette, ajoutez les pavés de truite et arrosez avec le beurre de sauge.
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