Batonnets panés de Saumon BIO et purée de carottes

Préparation

1. Emincez finement l’oignon. Pelez et coupez les carottes en rondelles.
2. Dans une casserole, faites revenir les légumes avec 2 c. à soupe d’huile, ajoutez l’eau et laissez cuire 15 min.
3. Mixez les légumes avec le jus d’1/2 orange. Ajoutez un peu d’eau de cuisson pour ajuster la texture.
4. Dans une poêle, faites chauffer l’huile puis faites cuire les bâtonnets panés 4 à 5 min de chaque côté.
5. Servez les bâtonnets bien chauds et la purée.